21gApRG6RgL._AC_UF1000,。Descriptive Analysis in Sensory Evaluation | Wiley。Sensory Evaluation of Food: Principles and Practices (Food。食品や化粧品などの製品を五感を使った試験・官能試験を行う方法・結果の解析などについて解説された本です。。Sensory Evaluation: A Practical Handbook | Wiley。製品開発など行っている方々にお勧めの専門書です。